miercuri, martie 23, 2016

Cupcakes cu crema de unt si bezea elvetiana



          Am asteptat ataaat de mult sa vina primavara sa pot face cupcakes dragute si coloraate!! (sa fie in trend cu anotimpul nu?). Initial mi-am planuit sa postez aceasta reteta saptmana viitoare insa acuma am prins putin timp liber si nimic nu imi face mai mare placere decat sa scriu pe blog! (bine,nimic infara de gatit si inca 2 lucruri:)) ). Imi plac atat de muult aceste cupcakes-uri si abia astept sa mai impartasesc cu voi si alte retete de briose -simple sau cu crema-. Sunt delicioase,elegante si usor de facut :).
*promit sa va incant cat de curand cu o reteta de paste ♥
-KSSS


Ingrediente briose:
1 ou
150g zahar
130g faina
50ml lapte
50ml unt
1 lingurita praf de copt
100g cocos
vanilie


Ingrediente crema:
3 albusuri
100g zahar
200g unt (82% grasime)
vanilie



          Pregatim briosele: Intr-un bol mixam oul,zaharul,laptele si untul topit pana cand zaharul s-a topit.Adaugam apoi si faina,praful de copt,cocosul si vanilia si amestecam.



          Punem foile pentru briose in tava speciala pentru briose si umplem foile cu o lingura din aluatul facut.Dam tava la cuptor pana cand briosele sunt coapte complet.

          Pana se racesc briosele facem si crema: amestecam putin albusurile cu zaharul si le punem apoi pe baie de aburi amestecand continuu. Amestecam in albusuri pana cand zaharul este topit de tot ( pentru a verifica daca este topit complet,luam intre degete putin din amestec si vedem daca se mai simt granule de zahar ,iar daca se mai simt,mai lasam pe foc amestecul pana cand se dispar de tot).

           Dupa ce zaharul s-a topit,mixam albusurile la viteza maxima pana cand bolul si amestecul s-au racit. Compozitia rezultata trebuie sa fie tare si sa nu cada de pe mixer. Punem apoi untul (lasat la temperatura camerei) peste amestecul de albusuri,cub cu cub. Nu punem alt cubulet de unt pana cand celalalt nu este incorporat complet! Adaugam apoi si vanilia.


         Luam briosele si le decoram cu crema de unt si bezea elvetiana cu ajutorul unui pos.Eu am decorat cupcakes-urile in mijloc cu un trandafir din pasta de zahar,mi-a placut la nebunie cum arata!
         Spor la prajitureala si apoi,desigur,spor la savurare :)) !





2 comentarii:

  1. Uauu ce bine arataa ! presupun ca sunt la fel de bune pe cat arata. bravo :* abia astept sa le incerc :)

    RăspundețiȘtergere

YOU SHOULD ALSO VISIT

NEWS

recentposts

CHECK IT OUT

randomposts