sâmbătă, aprilie 08, 2017

Clătite


          Fusesem de curând în vizită la o vecină de a mea, o doamna în jur de vreo 60 de ani, pasionată de gătit și căreia îi place taare mult să povestească haha:)). Și cum stăteam noi la povești mă servise cu ”crepes”. 
-Par a fi clătite! am spus eu.
-Chiar asta sunt! Clătitele dulci se numesc crepes, iar cele sărate se numesc galette.
          Ah bine de știut! Pe masă, clătitele pufoase îmbrăcau dulceața mea preferată, cea de măceșe și miroseau taare bine. Am servit numaidecât o clătită și deja mai aflasem ceva: demult, oamenii foloseau zăpădă proaspăt căzută ca ingredient secret pentru obținerea clătitelor pufoase. 
-Asta e chiar ciudat! Zăpadă? Păi și dacă era vară?
-Atunci ieșeau clătitele puțin mai tari.
          Ugh deja parcă mi-am creat o altă imagine despre clătite. Adică, pentru mine erau un desert rapid, gustos desigur și mereu la îndemâna oricui. Acum să aflu că ele în trecut erau o specialitate mă face să le prețuiesc mai mult. Aaa da, am mai aflat încă ceva despre clătite în doar 2 ore haha:)). Cică existase cea mai mare clătită din lume, cu diametru de aprox. 15 metri și cântărea 3 tone, undeva prin Manchester. Asta chiar e ceva! Mă tot gândesc, cum oare or fi făcut oamenii aceea o clătită uriașă care cântărea 3 tone? WOW! Mă întreb în câte zile or fi mâncat-o haha:)).
          Gata cu informațiile, se înserase deja și am plecat spre casă. Toată noaptea m-am gândit la ceea ce aflasem despre clătite și încercam să îmi imaginez oamenii din trecut făcând clătite cu zăpadă. A doua zi, nu făcusem eu clătite cu zăpadă, însă mi se făcuse deja poftă pe clătite la cât m-am tot gândit la ele și am făcut și eu! 
          Vă prezint astăzi o rețetă de clătite așa cum o fac eu, fără zăpadă și cu diametrul de doar 21 cm haha:)).
                                                                                                   

Ingrediente (10 buc.):
500ml lapte
100ml apă
50ml lapte de soia cu vanilie
2 ouă
350g făină
un praf de sare



          Amestecăm bine laptele, apa și laptele de soia. Adaugam apoi și ouăle, sarea și făina, amestecând ușor să nu se facă cocoloașe.
          Ungem tigaia pentru clătite cu puțin ulei, îl lăsăm să se încingă și turnăm un polonic din aluatul pentru clătite. Lăsăm să se rumenească pe o parte (până când se dezlipesc ușor de tigaie) și le întoarcem 2-3 minute și pe cealaltă.
           Coaceți clătitele la foc mic pentru a nu se rumeni prea tare.
          Serviți apoi clătitele cu gem, nutella, budincă, fructe sau goale, așa cum îmi plac și mie!









2 comentarii:

  1. Si pe mine ma mira ca au pus zapada asta nu o stiam:)))Arata tare bine clatitele tale si mi-ar placea si mie sa o cunosc pe vecina ta,vad ca se pricepe la curiozitati!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Haha😂 La iarna ştiu cum voi face clătitele

      Ștergere

YOU SHOULD ALSO VISIT

NEWS

recentposts

CHECK IT OUT

randomposts