Brioșe cu afine

        Pot să spun că sunt în puținele ipostaze în care scriu o rețetă în timp ce și gust din ea. Crezi sau nu, mi-e greu și mie să revăd câte o mâncare în timp ce îi scriu rețeta. Și, hei, la mine e și mai greu, că le-am și gustat! Oricum, pentru astăzi avem brioșe pufoase, cu afine, unt și iaurt grecesc. De când cu căldurile astea de o zi, e ideal să pregătești ceva rapid și fresh. Ție cu ce fructe de pădure îți plac brioșele?






Ingrediente (12 buc.):
2 ouă
150g zahăr
150g iaurt grecesc
100g unt topit
vanilie
puțină sare
250g făină
1 linguriță praf de copt
afine

         Mixăm ouăle împreună cu zahărul și sarea pentru 2-3 minute, până când acestea se spumează.
         Adăugăm iaurtul, untul topit și esența de vanilie.
         Punem praful de copt și făina și continuăm mixarea. Va rezulta un aluat omogen și lipicios.
       Adăugăm afinele.
         Punem hârtiuțele pentru brioșe în tava și punem câte o lingură plină din aluat în fiecare. Eu am mai așezat câteva afine deasupra aluatului pus în formă.
       Lăsăm brioșele în cuptorul preîncălzit pentru aprox. 20 minute sau până când devin ușor arămii pe deasupra.
       Le servim numaidecât!








2 comentarii: